Ferramentas para Gestão e Planejamento:

• Sistemas ERPs específicos para frigoríficos e fazendas, como SAP, TOTVS Agro ou Protheus.

• Plataformas de rastreabilidade para controle da cadeia produtiva.

• Indicadores de Desempenho (KPIs):

• Taxa de conversão alimentar (TCA).

• Peso de carcaça e rendimento.

• Índices de qualidade e conformidade de cortes.

• Planos de Produção e Logística:

• Mapear fluxos de produção e transporte para otimizar tempo e reduzir custos.

Ferramentas de Controle de Qualidade:

• Planos de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle):

• Mapeamento de riscos químicos, físicos e biológicos nos processos.

• Boas Práticas de Fabricação (BPF):

• Checklists para monitoramento das condições de higiene e manipulação.

• Equipamentos de Monitoramento:

• Termômetros, pHmetros e equipamentos de controle microbiológico.

• Sistemas de monitoramento de temperatura em salas de resfriamento e armazenamento.

Ferramentas para Bem-Estar Animal:

• Normas de transporte, descanso e insensibilização (baseadas em orientações como a da OIE).

• Equipamentos de Insensibilização: Pistolas pneumáticas ou sistemas elétricos que atendam às normas de abate humanitário.

• Auditorias de Bem-Estar Animal: Planilhas e checklists para avaliação de manejo, movimentação e estresse dos animais.

Ferramentas Tecnológicas:

• Sistemas de Rastreabilidade: Plataformas para registro de dados de origem e destino da carne, como SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos).

Ferramentas para Sustentabilidade:

• Gestão de Resíduos e Subprodutos:

• Softwares para controle e destinação de resíduos sólidos e líquidos.

• Soluções para reutilização de subprodutos, como miúdos e ossos, para outras indústrias (PET e etc.).

• Cálculo de Emissões de Carbono: Ferramentas para medir e reduzir a pegada de carbono na cadeia de produção.

Ferramentas de Treinamento e Capacitação:

• Materiais Didáticos e Checklists:

• Guias, manuais e cartilhas sobre BPF, APPCC, bem-estar animal e segurança do trabalho.

• Plataformas online para treinamentos contínuos, como Moodle ou TOTVS Fluig.

Ferramentas para Auditorias e Certificações:

• Protocolos de Certificação: Guias para obtenção de certificações como SISBOV, ISO 22000, HALAL, KOSHER e certificações orgânicas.

• Checklists de Auditorias: Modelos adaptados às exigências do MAPA, mercados internacionais e padrões de exportação.

• Softwares de Documentação e Conformidade: Ferramentas para gerenciamento de relatórios e registros (por exemplo, Pentaho ou softwares específicos de rastreamento).

Ferramentas para Análise de Dados e Tomada de Decisão:

• BI (Business Intelligence): Plataformas como Power BI ou Tableau para análise de dados e visualização de desempenho.

• Mapeamento de Processos: Ferramentas como Bizagi ou Visio para modelagem de fluxos produtivos e identificação de gargalos.